Zeytinyağlı Kereviz Dolması tarifi

MALZEMELERİ

• 6 kereviz


• 2 havuç


• 2 patates


• Yarım su bardağı konserve bezelye (tazesi de olabilir)


• 1 kahve fincanı pirinç


• 3 dal dereotu


• 2 soğan


• 1,5 çay bardağı zeytinyağı


• 2 su bardağı sıcak su


• 1 çorba kaşığı limon suyu


• 1 tatlı kaşığı toz şeker


• Tuz, karabiber, nane, yenibahar

TARİFİ

• Kerevizleri soyup tepelerini kabak gibi kesip içlerini oyuyoruz.


• Kararmamaları için limonlu suda bekletiyoruz.


• Havuç ve patatesleri küp küp doğradıktan sonra dere otu ve soğanları kıyıyoruz.


• 1 çay bardağı zeytinyağında soğanı pembeleştirinceye kadar kavuruyoruz.


• Havuç ve pirincide ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.


• Patates, tuz ve baharatları ilave edip karıştırıyoruz.


• Ateşten alıp bezelyeyi ilave ediyoruz.


• Kerevizlerin içini hazırladığınız malzeme ile doldurup tencereye diziyoruz.


• Kalan zeytinyağını üzerlerine gezdiriyoruz.


• Sıcak su limon suyu ve toz şekeri ilave edip kapağını kapatıyoruz.


• Yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişiriyoruz.


• Dereotunu serpip ateşten alıyoruz.


• Tencerenin kapağı kapalı olarak soğumaya bırakıyoruz.


• AFİYET OLSUN...