Kestaneli Pilav tarifi

MALZEMELERİ

1 kase pişmiş kestane
1 kase pişmiş kuşbaşı et
2 kase pirinç
2 havuç
2 y.k. zeytinyağ
1 y.k. tereyağ
birer miktar tuz,karabiber,kimyon
3 kase kaynamış su

TARİFİ

15 dakika önceden pirinçleri yıkayıp tuzlu suda bekletiyoruz.
Havuçları zeytinyağı ile kavuruyoruz.Ardından etleride ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
En son kestaneleride ekleyip kavuruyoruz.
Pirinçleri kavurduğumuz karışım üzerine yayıyoruz.
Kimyon, karabiber, tuz ve küçük parçalar halindeki tereyağını ilave ediyoruz.
3 kase suyuda ekleyip once harlı sonrada kısık ateşte pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN..