Arpa Şehriye Pilavi tarifi

MALZEMELERİ

1,5 su bardağı arpa şehriye
2,5 su bardağı tavuk suyu
2kaşık sıvı yağ
Yarım kaşık margarin

TARİFİ

Uygun boy bir tencerede yağ eritilip sıvıyağda koyulur arpa şehriyeler biraz kavrulur.
sonra üzerine sıcak tavuk suyu koyulur ( tavuk suyu yoksa sıcak suda eritilmiş knor bulyonda olur)
şehriye karıştırılır kaynamaya bırakılır.
kaynamaya başlayınca karıştırıp kapağı kapatılır altı kısılır.
aynı pirinç pilavi gibi,suyu çekince ocak kapatılır.
dinlenmeye bırakılır.

AFİYET OLSUN.