Kazan Kebabı tarifi

• 5 adet patlıcan


• Köfte için :250 gr kıyma


• 1 adet kuru soğan


• 1 tatlı kaşığı biber ve


• domates salçası


• tuz


• karabiber


• SOS İçin :2 adet domates


• 4 adet sivri biber


• 1 çorba kaşığı sıvı yağ


• az biraz su

TARİFİ

• Patlıcanları ortadan ikiye kesip her bir parçanın bir ucuna iki diğer bir ucunada bir kesik atanız.


• Kıymaya, rendelenmiş soğan, biber ve domates salçası, tuz ve karabiberi ekleyip iyice yoğuralım.


• Köfte kıymasından küçük parçalar alıp elimizle şeklini verdikten sonra tuzlu sudan çıkarttığımız patlıcanların kesilen kısımlarına köftelerimizi yerleştirelim.


• Bütün patlıcanlar bitinceye kadar işlemi tekrarlayalım.


• Sıvıyağını yemek yapacağımız tencereye alıp üzerine rendelemiş olduğumuz domatesleri az biraz tuzu ilave edip 2-3 dakika kavuralım.


• Daha sonra üzerine hazırladığımız patlıcanları dizelim.


• İsteğinize göre biber ve domatesle üzerini süsleyebilirsiniz.


• Patlıcanları gezmeyecek kadar su ilave ettikten sonra kısık ateşte kontrol ederek ağır ağır pişmesini sağlayalım.


• AFİYET OLSUN..